한식쿡쌤
안녕하세요 한식쿡쌤입니다. 배설이 즐겁다.꽉 막혀 나오지 않을 땐,온종일 우울, 찌뿌둥, 짜증, 탄수화물 섭취가 유독 많을 땐더 그렇다.일주일 전부터식단을 바꿨다.샐러드 먹거리로.일단,양상추, 알배기, 샐러리,오이, 당근,그때그때 과일통에 있는 각종 과일들,전날,고구마, 달걀은 미리 삶아 준비한다.여전히솥밥, 찬거리는 만들면서,불독의 먹거리들. 매일 배설, 매일 상쾌하고 날아갈 듯 가벼운 몸은 보너스.
안녕하세요 한식쿡쌤입니다. ■ 섬초 버섯 두부 된장국 레시피 ■ 재료 (2~3인분 기준)시금치 1줌 (약 100g)두부 1/2모 (약 150g, 사각으로 썰기)버섯 1줌 (표고, 느타리, 새송이 등 원하는 종류)된장 1.5~2큰술 (취향에 따라 조절)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술 (간 맞출 때 사용)멸치 다시마 육수 4컵 (800ml)대파 1/2대 (어슷썰기)고춧가루 1작은술 (선택, 칼칼한 맛 추가)■ 만드는 방법1️⃣ 육수 만들기냄비에 물(800ml)을 붓고 멸치 7~8마리, 다시마(5x5cm) 한 장을 넣어요.중약불에서 10분간 끓이다가 다시마를 먼저 건지고, 5분 더 끓인 후 멸치를 제거해요.육수를 체에 거르면 ..
김치를 매일 맛있게 먹으면서도 혈압 걱정을 줄이는 방법은 저염 김치 만들기와 나트륨 섭취 조절법 두 가지로 접근할 수 있어요.□ 혈압 걱정 없이 김치 먹는 법나트륨(소금)이 많이 들어 있는 김치는 고혈압 환자나 혈압이 걱정되는 사람들에게 부담이 될 수 있어요. 하지만, 김치 속에는 유산균과 식이섬유가 풍부해 적절히 조절해서 먹으면 건강에 매우 좋은 음식이에요.□ 김치를 건강하게 먹는 방법하루 섭취량 조절하기성인 기준 하루 50~100g(작은 접시 한 접시 분량) 정도가 적당해요.국물까지 다 먹지 않으면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.나트륨 배출을 돕는 식품과 함께 먹기칼륨이 많은 음식: 바나나, 감자, 고구마, 시금치, 토마토수분이 많은 음식: 오이, 수박, 배추, 콩나물식이섬유가 풍부한 음식: 현미,..
양복 입은 신사가 요릿집 문 밖에서 매를 맞는데 왜 맞을까 왜 맞을까 원인은 한 가지 돈이 없어(중략)돈 없으면 대폿집가서 빈대떡이나 부쳐 먹지 한 푼 없는 건달이 요릿집에 무어냐 기생집이 무어냐1943년 한복남의 데뷔곡 빈대떡 신사에 나오는 노래 한 구절이다.해방 후 발행된 1948년 12월 16일자에서 유영륜은 '빈대떡'이란 글을 통해 '빈대떡이 없으면 내가 망하고, 내가 없으면 빈대떠이 망할 것이다.로 빈대떡을 애찬하고 있다.지글지글 타닥타닥 비 오는 날 더 생각나는 기름진 철판에서 익어가는 빈대떡은 '빈자떡, 빈대병, 함흥식 지짐이, 평양식 지짐' 등으로 불렀으나 모든 이름의 통합은 '녹두 지짐'으로 귀일되었다.만들기 쉽고, 맛이 있는 빈대떡은 난전에서 파는 음식이었고 선술집 대폿집의 대표음식이었..
