🍳 “어묵 볶음에 달걀찜까지, 오늘 밥상은 엄마 손맛입니다”

솥밥 짓고, 어묵 볶고, 달걀찜까지.하루를 차분히 시작하는 밥상 위의 이야기. 🥢 오늘의 반찬: 어묵볶음 & 달걀찜🧄 어묵볶음은 순서가 생명!어묵볶음은 재료보다 순서가 맛을 좌우해요.✔ 준비 재료어묵 (사각)마늘, 청양고추, 당근양파, 쪽파, 애호박, 표고버섯간장, 설탕, 생강청, 맛술, 참기름👩‍🍳 순서대로 볶기마늘, 청양고추, 당근을 먼저 볶는다.어묵을 넣고간장 2스푼, 설탕 아주 약간, 생강청 2스푼, 맛술 1스푼을 더해 볶는다.야채와 버섯을 넣고 함께 볶는다.쪽파를 넣고 불을 끈다.마지막으로 참기름 둘러 마무리.간장과 생강청의 황금비율이 핵심! 🥚 달걀찜, 이보다 간단할 수 없다계란찜의 핵심은 물의 비율!달걀 1개당 소주잔 1컵 비율의 물소금으로 간하고,남은 채소들 송송 다져 넣기뚝배기 ..