솥밥 짓고, 어묵 볶고, 달걀찜까지.
하루를 차분히 시작하는 밥상 위의 이야기.
🥢 오늘의 반찬: 어묵볶음 & 달걀찜
🧄 어묵볶음은 순서가 생명!
어묵볶음은 재료보다 순서가 맛을 좌우해요.
✔ 준비 재료
- 어묵 (사각)
- 마늘, 청양고추, 당근
- 양파, 쪽파, 애호박, 표고버섯
- 간장, 설탕, 생강청, 맛술, 참기름
👩🍳 순서대로 볶기
- 마늘, 청양고추, 당근을 먼저 볶는다.
- 어묵을 넣고
간장 2스푼, 설탕 아주 약간, 생강청 2스푼, 맛술 1스푼을 더해 볶는다. - 야채와 버섯을 넣고 함께 볶는다.
- 쪽파를 넣고 불을 끈다.
- 마지막으로 참기름 둘러 마무리.
간장과 생강청의 황금비율이 핵심!
🥚 달걀찜, 이보다 간단할 수 없다
계란찜의 핵심은 물의 비율!
- 달걀 1개당 소주잔 1컵 비율의 물
- 소금으로 간하고,
남은 채소들 송송 다져 넣기 - 뚝배기 또는 내열그릇에 넣고 찜솥에서 부드럽게 익히기
부드럽고 폭신한 달걀찜 하나면, 반찬 하나 더 필요 없죠.
🍚 밥 한 끼의 온기
솥밥이 완성되면
정갈한 반찬 두 가지와 함께
엄마, 아빠, 딸이 마주 앉아 도란도란 밥을 먹어요.
식사 마친 후엔 누룽지로 입가심,
나는 토마토 한 알 더!
🐶 불독 왈 “엄청 먹네” 그러거나말거나.
☕ 출근 준비 루틴
- 출근복 갈아입기
- 커피 한 잔
- 베이스와 선크림 듬뿍
- 생각나면 립밤과 손크림까지
📖 작가의 말
“마지막으로 『휴남동 서점』 잡다 펴들고,
날것 그대로 오늘 하루를 살아보려 한다.”
🍳 “Today’s Meal: Fish Cake Stir-Fry & Steamed Eggs, Just Like Mom’s Cooking”
Cooking rice, stir-frying fish cake, steaming eggs—
a story served warmly at the family table.
🥢 Today’s Side Dishes: Fish Cake Stir-Fry & Steamed Egg Custard
🧄 Fish Cake Stir-Fry: The Order Matters
The secret to delicious fish cake stir-fry isn’t just the ingredients—
it’s all about the order you cook them in.
✔ Ingredients
- Sliced fish cakes
- Garlic, spicy green chili, carrot
- Onion, scallion, zucchini, shiitake mushrooms
- Soy sauce, a pinch of sugar, ginger syrup, cooking wine, sesame oil
👩🍳 Cooking Steps
- Start by stir-frying garlic, green chili, and carrot.
- Add the fish cakes, then stir in
2 spoons of soy sauce, a small pinch of sugar,
2 spoons of ginger syrup, and 1 spoon of cooking wine. - Add veggies and mushrooms and stir-fry together.
- Toss in scallions, then turn off the heat.
- Finish with a drizzle of sesame oil.
The key? The perfect ratio of soy sauce and ginger syrup.
🥚 Steamed Egg Custard — So Simple, So Good
The golden rule of steamed egg: egg-to-water ratio.
- For each egg, add 1 shot glass of water.
- Season with salt and mix in finely chopped leftover vegetables.
- Pour into a ceramic or heatproof bowl,
steam gently over boiling water.
Soft, fluffy, and comforting. A side dish that needs no companion.
🍚 The Warmth of a Simple Meal
Once the rice is cooked,
we serve two humble side dishes
and sit together—mom, dad, and daughter—for a cozy family meal.
After eating, we sip scorched rice tea,
and I pop one more cherry tomato in my mouth.
🐶 Our bulldog goes, “You eat a lot!” Well, let him talk.
☕ Morning Routine Before Work
- Change into workwear
- A cup of coffee
- Plenty of base makeup and sunscreen
- Maybe a touch of lip balm
- Don’t forget the hand cream
📖 Final Note
“And finally, flipping through the pages of The Bookstore on Hyunam-dong Street,
I begin my day, raw and real.”