짠맛 중독이 당신의 체중과 혈관을 망가뜨린다 ― 나트륨, 비만, 고혈압의 과학적 연결고리- WHO·하버드·서울대 보건대학원 보고서로 본 짠맛의 숨은 위험

어쩔 수 없이 밖의 음식을 먹어야 할 때가 있다. 그동안 모든 요리에 나트륨을 덜 넣거나, 안 넣거나(모든 식재료에는 조금씩 나트륨 성분이 있어서 굳이 소금을 안넣어도 간이 딱 맞는 요리 탄생 비밀) 했다가, 한 숟갈 먹은 후 입안에서 감도는 짠맛! 이런 요리를 다수 섭취했을 때 우리 몸의 반응은 어떨까?1. 나트륨 섭취, 우리 몸에서 어떻게 작용하나?나트륨은 인체에서 중요한 전해질로 작용하며,세포 내외의 수분 균형 조절근육 수축신경 전달같은 필수 기능에 관여합니다.그러나 과잉 섭취 시 건강에 심각한 악영향을 미친다는 것이 여러 연구를 통해 반복적으로 확인되고 있다.“한국인의 나트륨 하루 평균 섭취량은 약 3,287mg으로 WHO 권장 기준(2,000mg)의 1.6배”— 질병관리청, 『2022 국민건강영..