🌸 화전(花煎) – 꽃잎을 부쳐 만든 봄의 한식(봄을 먹다 – 꽃으로 만든 전통 한식 ‘화전’의 모든 것

한국에는 사계절이 있고, 그 계절마다 특별한 음식을 지어 자연을 맛보는 문화가 있습니다. 봄에는 꽃을 먹는 ‘화식(花食)’의 일환으로, ‘화전(花煎)’이라는 고운 전을 부쳐 먹습니다. 이 글에서는 화전의 유래, 종류, 재료와 만드는 법까지 자세히 알아보겠습니다.🌼 화전이란?**화전(花煎)**은 ‘꽃 화(花)’자에 ‘지질 전(煎)’자를 써서, 말 그대로 꽃을 넣어 지져낸 음식입니다. 주로 봄에 피는 진달래, 벚꽃, 유채꽃, 제비꽃, 민들레, 아카시아꽃 등을 사용하며, 찹쌀가루나 멥쌀가루 반죽을 둥글넓적하게 빚어 꽃잎을 올리고 기름에 노릇하게 부쳐냅니다.단순히 아름답기만 한 음식이 아니라, 계절과 감성을 담은 봄의 미학이라 할 수 있습니다.📜 화전의 유래와 역사화전은 고려와 조선시대부터 궁중과 민간에서 ..