시원하고 따끈한 콩나물국

콩나물국은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 한국인의 소울푸드입니다. 아침 해장국으로도, 가벼운 국물 요리로도 좋은 콩나물국을 맛있게 끓이는 방법을 소개할게요.준비 재료콩나물 300g물 1.5L국간장 1큰술다진 마늘 1작은술대파 1/2대 (송송 썰기)고춧가루 1작은술 (선택)소금 약간멸치 육수용 멸치 10마리, 다시마 1장 (10x10cm)맛있는 콩나물국 끓이는 법육수 만들기: 냄비에 물 1.5L를 붓고 멸치와 다시마를 넣어 10분간 끓입니다. 이후 다시마를 건지고, 멸치는 5분 더 끓인 후 건져냅니다.콩나물 투입: 손질한 콩나물을 깨끗이 씻어 육수에 넣습니다. 이때 뚜껑을 열고 끓이거나 처음부터 끝까지 닫고 끓이는 것이 콩나물의 비린내를 잡는 팁입니다.양념 추가: 국간장과 다진 마늘을 넣고 5분간 더 끓입니..