“우엉·연근조림 기본부터 응용까지 한 번에 끝내는 가이드”(실패 없이 맛있게 만드는 비밀 비법)

우엉조림 & 연근조림 만드는 법🍽️ 개요우엉과 연근은 아삭한 식감과 풍부한 영양소로 사랑받는 뿌리채소입니다. 조림 요리로 만들면 밥반찬으로 딱이에요!📌 재료 준비재료양우엉 / 연근300g식초1큰술 (데칠 때 사용)간장3큰술설탕1.5큰술물엿 / 올리고당1큰술맛술1큰술참기름0.5큰술통깨약간식용유1큰술❗ 우엉과 연근은 동일한 레시피로 조리할 수 있습니다. 아래 방법을 따르되, 둘 다 사용할 경우 각각 따로 조리하거나 시간을 조금 더 여유롭게 잡아주세요.👩‍🍳 조리 순서1️⃣ 우엉/연근 손질껍질을 필러나 칼로 얇게 벗긴다.5cm 길이로 자르고 얇게 어슷썰기 또는 반달 모양으로 썬다.식초물에 5~10분 담가두기 (아린맛 제거 + 색변화 방지)💡 팁: 연근은 특히 갈변이 빨리 일어나니 손질 후 바로 식초물..