🌱 겨울 김치와는 다른, 봄 김치만의 매력 ("봄은 무겁지 않게, 입맛 살리는 김치 한 접시" ,상큼하게, 가볍게, 봄에 꼭 담가야 할 김치 3가지)

봄은 무거운 맛보다 **가볍고 산뜻한 발효음식**이 어울리는 계절이다.   겨울 김치가 오래 두고 먹는 저장식이라면,   **봄김치는 제철 채소로 금방 담가 금방 먹는 생김치**에 가깝다. > “익기도 전에 반 사라지는 봄김치가 제일 맛있지.”   > — 엄마의 명언 중 하나. 오늘은 **봄 제철 채소를 활용한 김치 3가지**,   쉽고 간단하지만 입맛을 살리는 **봄김치 레시피**를 소개할게. --- ## 🥬 1. 달래김치   **— 향긋함이 입안 가득 퍼지는 봄의 대표 김치** ### 📌 재료 - 달래 1줌   - 고춧가루 2큰술   - 까나리액젓 1큰술   - 멸치액젓 1큰술   - 다진 마늘 1작은술   - 생강 약간   - 설탕 1작은술   - 찹쌀풀 (물 1컵 + 찹쌀가루 1큰술) ### ..