🌱 봄이 너무 짧아서, 오래 두고 먹고 싶을 때 "봄을 오래 담는 법, 장아찌 한 병에 계절을 담다" ( 향긋한 봄 채소로 만드는 장아찌 레시피 3가지)

봄은 항상 짧다.   잠깐 피었다 사라지는 꽃처럼,   **달래, 마늘쫑, 쑥갓, 냉이** 같은 봄채소들도   한철 지나면 다시 1년을 기다려야 한다. 시골에는 야채가 지천으로 깔려있지만, 그래도 봄 계절에만 맛볼 수 있는 채소들이 있다.오늘은 그 봄의 맛을 오래 간직할 수 있는   **봄 장아찌 레시피 3가지**를 소개할게. --- ## 🌼 1. 달래장아찌   **— 향긋하고 아삭하게 봄을 저장하다** ### 📌 재료 - 달래 한 줌   - 진간장 1컵   - 물 1컵   - 식초 1/2컵   - 설탕 1/2컵 ### 👩‍🍳 만드는 법 1. 달래는 뿌리와 잎 사이의 흙을 잘 털고 깨끗이 씻는다.   2. 끓는 물에 재료를 넣고 **간장물(절임물)**을 만든다.   3. 한소끔 끓인 뒤 식혀서 준..